Ρεβύθια με πορτοκάλι στον φούρνο
Έχεις κουραστεί με τις κλασικές σούπες οσπρίων; Γι’ αυτό είμαι εγώ εδώ! Για να σου πω ότι μπορείς να καταναλώσεις τα ρεβύθια σου και στον φούρνο και μάλιστα να τα κάνεις πολύ ενδιαφέροντα. Ρεβύθια με πορτοκάλι λοιπόν η σημερινή συνταγή και πάμε να δούμε τι θα χρειαστείς.
Τα υλικά για τη συνταγή
Βγαίνουν αρκετές μερίδες και τα βασικά συστατικά είναι:
- 1 κιλό ρεβύθια (εγώ χρησιμοποίησα κατεψυγμένα)
- ξύσμα από 2 μεγάλα πορτοκάλια
- χυμό από 3 πορτοκάλια
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
- πάπρικα
- αλάτι, πιπέρι
Η διαδικασία για τα ρεβύθια με πορτοκάλι
- Βράζουμε τα ρεβύθια περίπου μια ώρα για να μαλακώσουν.
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Στη συνέχεια τα βάζουμε σε γάστρα ή πυρέξ με νερό να τα καλύπτει μαζί με το ξύσμα, το ελαιόλαδο και τα μπαχαρικά.
- Ψήνουμε για μια ώρα με σκεπασμένο το σκεύος.
- Κατόπιν προσθέτουμε το χυμό και ψήνουμε για άλλη μισή ώρα.
Μπορούμε να προσθέσουμε και λαχανικά όπως πράσο, κρεμμύδι ή σπανάκι και γενικά να φέρουμε τη γεύση στις δικές μας προτιμήσεις.
Πώς παίρνω επαρκή πρωτεΐνη αν είμαι vegan;
Και για να προλάβω τη σκέψη σου αυτή να σου πω ότι ο συνδυασμός των οσπρίων μαζί με σιτηρά όπως τα παξιμάδια, το ρύζι, το ψωμί, οι φρυγανιές, μας προσφέρουν όλα τα αμινοξέα που χρειαζόμαστε κάνοντας τις πρωτεΐνες πλήρεις!
Καλή όρεξη και καλούς πειραματισμούς 🙂